蝶豆花具美容瘦身、抗氧化、鎮靜紓緩減肥等功效,又含有豐富的花青素,所以不少人都喜歡DIY蝶豆花茶飲。蝶豆花雖然功用很多,但一天喝多少才有效果?而且可以每天喝嗎?以下就為大家介紹如何正確把握沖泡溫度、製作方法、食用禁忌、及注意事項。

撰文:C Lam|編輯:Ellie|圖片:Instagram、愛料理如果的話

蝶豆花茶美容瘦身功效顯著

蝶豆花瘦身有道!

蝶豆花又稱「藍藥水」,產自喜馬拉雅山、印度的豆類植物,由於蝶豆花顏色鮮艷,因此東南亞地區的糕點小食經常用它來做天然的染料,蝶豆花對身體還有很多意想不到的功效!

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

東南亞地區的糕點小食經常用蝶豆花來做天然的染料

1.紓壓瘦身兼美顏

蝶豆花中含有豐富的花青素,比一般植物多十倍!花青素能有效地抑制內脂肪囤積,預防肥胖,對於瘦身效果非常好。蝶豆花還具有預防血壓上升,抗發炎、鎮靜和放鬆的效果,在睡前喝一杯可以幫助入眠。

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

花青素能有效地抑制內葛肪囤積,預防肥胖

另外 蝶豆花 含有維他命A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容、促進血液循環和提高免疫力,還能促進膠原蛋白增生,喝一杯好過花錢買那麼多的護膚品!

其他抗氧化食物:黑豆水4大功效 養生減肥、美白、消水腫、抗氧化都得 2週減重7kg!

2.護眼降血壓

蝶豆花的色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變等問題,對於護眼的效果十分出名,同時更能預防白內障和青光眼等眼疾,功效也太厲害了吧!

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

蝶豆花預防白內障和青光眼等眼疾

除了護眼外,有研究指出只要攝取足夠的花青素就能夠降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險;還有還有,它還能增加胰島素分泌,降低患上二型糖尿病風險!家中有老人的朋友可以調製一杯孝順一下老人家又有益健康喔!

更多護眼食物:羽衣甘藍超級食物3大好處 清宿便、護眼、美肌食譜大公開

蝶豆花禁忌?以下人士注意不適宜食用!

雖然不少研究指蝶豆花的營養豐富,但也不是所有人士都適合。有疑惑的話,還是記住應該請教醫生!

以下人士需要特別注意:

1. 孕婦
2. 正值經期的女生
3. 準備接受手術的人
4. 正服用抗凝血藥的患者

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

其他健康飲食法:五色食物飲食法打造易瘦體質 韓國蔬菜減肥 營養均衡好處多

蝶豆花DIY食譜:簡易飲料甜點

1. 蝶豆花檸檬汽水

Step1:先煮一鍋滾水,放入蝶豆花浸出深藍汁液,再將蝶豆花水汁液結成冰,當冰塊備用。
Step2:拿出一個空杯倒入雪碧加一點點檸檬汁入杯中,慢慢滑入 蝶豆花 冰塊。

Step3:最後放薄荷葉、檸檬片、莓果裝飾 當冰塊慢慢融化深藍到紫色漸層就出現了!

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

蝶豆花檸檬汽水

想要更多層次可以先在底下倒入喜歡的材料,最好是深色的食材造出漸層效果,圖中底層的是豐富營養的奇亞籽,那麼夢幻的顏色讓人怎麼捨得喝進肚子裏!

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

圖中底層的是豐富營養的奇亞籽

2.「晴空啫喱」- 蝶豆花 乳酸啫喱

step1:先做乳酸啫喱層,將魚膠粉及細砂糖放入鍋中混合均勻。
step2:倒入乳酸飲品(益力多也可),攪拌至魚膠粉及細砂糖溶解。
step3:等煮滾後分裝至杯模中(約裝1/3~一半),放涼後移入冷藏至少1小時。
step4:等乳酸啫喱層凝固後,製作蝶豆花啫喱;
比照step1~2,將魚膠粉及細砂糖放入鍋中混合均勻後,倒入水拌至溶解。
step5:加入蝶豆花後,邊攪拌邊煮滾至果凍液變為藍色。

step6:分裝至杯模中,放涼後移入冷藏至少1小時至果凍凝固即可。

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

蝶豆花啫喱

蝶豆花,蝶豆花茶,功效,飲料,diy

蝶豆花 乳酸啫喱

蝶豆花購買點

topot

地址:香港新界葵涌葵富路7號葵涌廣場2/F – C116A舖 (CSL附近)

分店:香港天水圍新北江商場一樓玻璃天橋(佳寶附近)

更多減肥美容飲食!

牛油果減肥食譜+營養卡路里拆解!愈吃愈瘦的牛油果醬女星最愛!

營養師度身設計 14日減10磅不反彈健康減脂食譜

此文章引用自 SundayMore。如你不欲你的文章出現在我們的網站,請聯絡我們