牛油果食譜多不勝數,女生很愛把它加入三文治當作早餐。牛油果含豐富的維他命B6、蛋白質,是減肥餐常吃的食材之一,它的果油容易吸收,能滋潤肌膚、消除細紋,稱作「食用的美容液」也不過分!這次推薦6款牛油果食譜,加入雞蛋和不同的醬汁,每款的做法非常簡單,每天一款當早餐吃也不怕厭,還可以減肥。

撰文: Novem | 編輯: Bertha So、Sylvia | 圖片來源: Instagram

牛油果食譜推介+好處

1. 減低食慾

牛油果是一種飽肚生果,每半個就含有6.7g纖維。我們每日需要25克纖維,單是半個牛油果便可提供每日所需27%,加上纖維有飽肚感,能大大減低食慾!

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2. 保護眼睛

牛油果含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin),它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。可以保護眼睛,大大減低患上眼疾的機會。

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3. 降低膽固醇

半個牛油果約160卡路里,相對一個蘋果(95kcal) 及一個橙(69kcal)而言,熱量較高。但它所含的脂肪屬於「好脂肪」,有助降低膽固醇。

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4. 有助腦部發展

牛油果含有豐富奧米加-3和天然的維他命E,對腦部很有益,例如可以改善對腦部的背外側前額葉的血液供應,可以令小孩變聰明啊~

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牛油果食譜

牛油果食譜可說是多不勝數,牛油果吃法也是千變萬化,牛油果奶昔、焗牛油果、牛油果沙拉…等小編為大家整理了6款簡單又好吃的牛油果早餐食譜,只要幾分鐘就完成,把美容變得簡單!

牛油果食譜1. 牛油果奶油煎蛋多士

只要加入蛋, 就能令簡單的 牛油果 多士變得更有口感!大家可以選擇簡單的煎蛋,又或是像圖中一般以流心蛋代替!

1. 先用奶油煎蛋。 2. 在麵包上放上生菜、煎蛋。 3. 把 牛油果 切片,可加入少許檸檬汁防止變色。 4. 把切好的牛油果放上麵包,按喜好加上沙津醬、黑胡椒粉等就完成!

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牛油果食譜2. 牛油果烤雞肉沙津

早餐不想吃太多,來一個簡單輕量的沙津吧!用焗爐烤出香味滿分的雞肉,健康又能美容!

1. 雞胸肉用鹽、胡椒粉、檸檬皮以及檸檬汁醃製,倒入橄欖油,放入焗爐用180度焗15分鐘。 2. 牛油果切片,沙拉菜洗凈後放入大碗,加入檸檬汁以及少量橄欖油拌勻。 3. 焗好的雞肉切成小塊,放上沙洋就完成!

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牛油果食譜3. 牛油果醬粟米片

偶爾想來點新意思,可以試試這款牛油果醬粟米片,吃起來像零食一樣,令你吃不停口!

1. 牛油果、洋蔥、蒜切碎,放進攪拌器打成醬。
2. 加入橄欖油、檸檬汁、黑胡椒及鹽攪勻。
3. 配上玉米片即完成!

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牛油果食譜4. 烤牛油果

同樣是 牛油果 + 蛋的配合,這款就是更方便的食物組合,因為只要把蛋放入 牛油果 ,再推入焗爐就好了!

1. 牛油果洗凈後切半去核,蔥切碎。
2. 將蛋黃放入牛油果中間,刷上薄薄的橄欖油,再撒上黑胡椒、鹽及蔥。

3. 用錫紙摺成托盤,把牛油果放入焗爐,以200度焗10-15分鐘即完成!

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牛油果食譜5. 牛油果三文魚他他

這款賣照超漂亮,做法卻比想像中簡單,而且三文魚的不飽和脂肪酸能幫助肌膚保持年輕,美容功效高!

1. 三文魚切粒,按喜好加入洋蔥、日本豉油、鹽、黑胡椒和檸檬汁拌勻。
2. 帶子、 牛油果 及雪梨切粒,加入檸檬汁、鹽、黑胡椒及沙律醬,拌勻成沙律。
3. 最後把三文魚放上沙津,完成!

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牛油果食譜6. 牛油果奶昔

怕麻煩的女生最適合這款!只要把所以材料都放入攪拌器就好了,完全沒有難度!

1. 牛油果 去皮,切粒備用。
2. 將牛油果 、香蕉、蘋果或其他水果加入,放進攪拌機打勻。
3. 接喜好加入紅糖或蜂蜜調味,完成!

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