點心卡路里可以很高?去飲茶時很多點心都隱藏卡路里陷阱,一粒蝦餃、燒賣,一個糯米雞、馬拉糕,已拍得上成年女性全日卡路里吸收總量的一半! 究竟怎樣食點心先最健康?那些點心的卡路里最高,盡量避免不吃? 現在就讓營養師為你公開以下15款點心卡路里。

編輯:C Lam|圖片來源:Instagram、新假期|營養顧問:尚營坊健康顧問高級營養師Cynthia Wong、食物安全中心

點心卡路里公開!飲茶少食燒賣、糯米雞

1. 慎食!高危暴肥馬拉糕、糯米雞

當你以為馬拉糕是齋兼是蒸點就健康?錯!在製作馬拉糕的過程加了大量豬油和糖,一件已經超危險,所以還是吃少點為妙!另外糯米雞的糯米的卡路里等同白飯,加上餡料以油炒香,熱量自然高!

點心卡路里

15款點心卡路里公開

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2. 多油高脂 炸春卷

炸春卷、芋角、咸水角的外皮都有澱粉質,一炸吸盡油,內裡再加肥豬肉餡,極危險!鮮竹卷又是腐竹之餘,再加上蠔油汁,高鹽又高脂;港人最愛的叉燒包除了醬汁,也混合肥膏的叉燒,還是少食為妙。

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3. 一件起兩件止

山竹牛肉內裡其實隱藏肥豬肉,所以脂肪多,肥!蒸鮮蝦腸粉的蝦肉和米漿熱量不高,但建議豉油分開點,減少鹽份吸收。奶皇包是低卡包點,不過糖份較高。潮州粉果內含少量肥豬肉,再加花生,熱量、脂肪再拉高!煎腐皮卷本身腐皮有大豆油,再釀餡煎炸,不宜多吃。

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4. 相對較最健康

最常食的蝦餃、燒賣、鳳爪算是眾多 點心中卡路里 較低,可放心食。不過都要留意,蝦仁脂肪不高,但搓蝦餃皮時加入了油來搓,宜適量食,因為4粒蝦餃就等於一碗飯!燒賣內也加了肥豬肉和豬油,少少肥。鳳爪的雞皮有脂肪,加上豉汁濃醬,少咸,吃一隻已經很足夠了。

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飲茶迷思你要知!

1.飲茶可以消脂?

錯!茶類的消滯功效不高,亦沒有去油的作用,所以無助減肥!不過吃點心時飲茶,變相飲多了水,可增加飽肚感。情況和先飲湯、再食飯的效果類似。

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2. 單食蒸點沒有那麼肥

根據營養師提供資料,基本上一件蒸包、四粒蒸餃,已經400kcal,接近一個成年女性每餐所需的卡路里,所以點心看上去細細件,其實食多幾粒就爆標!加上不少點心混入豬油、肥豬肉,無論蒸點、炸點,一樣很高卡路里。

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3. 切勿加辣椒油?

豉油和喼汁熱量不算高,只須注意當中的鹽份,但辣椒油就忌用,一茶匙已有45kcal,伴食時就更肥,建議改用只有6kcal的辣椒醬或是辣椒絲取代。

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