王菲 素湯水 中醫師健脾 袪濕 湯水

近日「哮喘豬肉」流入,雖然食環署已經指示有問題豬肉下架,但始終吃豬肉都不安心,但夏天煲湯,很多時都會放豬肉而不放雞,現在豬肉有問題,可以煲甚麼湯呢?其實全素食湯水一樣好味又有營養,香港有田蕊妮與王菲都喜自己下廚煲簡單的湯水,中醫師邱穎琳介紹幾款做法簡單的 健脾 袪濕湯水 給大家:

Text :邱穎琳
Edit :Kingyo
猴頭菇湯16比9
一、猴頭菇湯

材料:猴頭菇兩個、冬菇五個、核桃30克、淮山30克、花生30克、蜜棗兩粒

做法:猴頭菇、冬菇先浸軟,其他材料洗淨,一同放入煲兩小時即可。

功效:猴頭菇味甘性平,有健脾開胃,行氣消食功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。核桃味甘性溫,有補腎温肺,潤腸通便的功效。淮山味甘性平,有健脾養胃的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。

這款湯水可改善腸胃功能,增強免疫能力,延緩衰老,而且十分平和,適合所有人飲用。
連藕湯
二、蓮藕湯

材料:蓮藉一斤、紅薯蔔半斤、花生150克、冬菇十個

做法:冬菇先浸軟,蓮藕橫切成一塊塊,紅蘿蔔切塊,所有材料洗淨,加水煲兩小時即可。

功效:蓮藕味甘性微寒,有清熱涼血,健脾養血,通便的功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平,有健脾消食的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。

這款湯水可幫助消化,而且補血養顔,也適合所有人飲用。
節瓜湯
三、節瓜栗子湯:

材料:節瓜一個、紅蘿蔔一個、花生30克、栗子60克、冬菇五個、生薑數片。

做法:冬菇先浸軟,節瓜去皮切塊,紅蘿蔔切塊,所有材料洗淨,加水煲兩小時即可。

功效:節瓜味甘性平,有生津止渴,利小便功效。冬菇味甘性平,有補肝腎,健脾胃,益氣血功效。紅蘿蔔味甘性平,有健脾消食的功效。花生味甘性平,健脾養胃,補益氣血。栗子味甘性溫,有養胃健脾,補腎強筋骨功效。

這款湯水可健脾祛濕,補腎養顏,十分適合夏天一家人飲用。

 

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